1、阳光工程培训专业解读阳光工程培训专业解读 陕西省农业厅科教处周 靖 华二一年九月 阳光工程项目培训专业解读一、2010年阳光工程培训专业安排二、2010年阳光工程培训专业解读三、2010年阳光工程培训专业规范一、2010年专业安排 专业趋向由单纯出外务工向就近就地贴农就业转变由服务城市向发展村域经济转变由非农产业创业向农业产业创业转变 阳光工程项目培训专业解读一、2010年阳光工程培训专业安排二、2010年阳光工程培训专业解读三、2010年阳光工程培训专业规范 阳光工程项目培训专业解读一、2010年阳光工程培训专业安排二、2010年阳光工程培训专业解读三、2010年阳光工程培训专业规范围绕农业
2、重大工程项目培训围绕农业重大工程项目培训 专业专业安排农机使用和维修村级动物防疫员沼气生产工及沼气物管员 畜禽繁殖员农作物病虫害专业化防治人员（机防手）果树修剪农产品加工合作社经营管理者 村域经济提升专业安排村域经济提升专业安排 乡村旅游农村手工艺村镇建筑工匠农用车辆及汽车驾驶员其他各类地方农业特色专业省级优势专业品牌培训安排省级优势专业品牌培训安排基地自主申报突出专业品牌以劳动力转移培训为主农业专业比例得到提升呈现多样化、品牌化、区域化 农民创业农民创业专业以外出务工返乡青年、种养大户、农机大户，及有志于农村创业的大、中专和高中毕业生等为重点对象以创业理念、创业技巧、创业政策、经营管理、市场
3、营销、企业发展等为主要内容加快培养一批农村创业人才二、2010年专业解读 培培 训训 基基 本本 要要 求求（一）完成目标任务（一）完成目标任务（二）提高培训效果（二）提高培训效果（三）真正惠及农民（三）真正惠及农民（四）接受社会检验（四）接受社会检验 专业培训基本目标明白基本内容清楚基本程序规范基本教材运用基本形式满足基本需要 专业培训存在问题专业随意调整专业理解有偏差专业没有规范专业设置不合理其它 培训专业解读农机使用和维修员：使学员掌握道路交通安全和农机管理法律、法规及农机安全规章；熟悉农机（联合收割机）的基本知识；懂得使用维护技术；具备独立操作技能；遵纪守法，具有良好的职业道德等。 村
4、级动物防疫员：使学员掌握动物免疫接种，常见动物疫病症状和治疗，疫情报告，病死畜禽处置，消毒、养殖、养殖档案填写与保存业务知识。 培训专业解读沼气生产工及沼气物管员：沼气基础知识，户用沼气池的施工、启动、运行、管理与维修，管路及利用设施的安装与维护，沼气综合利用，小、中、大型沼气工程的运行、管理与维护，培训与管理等 。畜禽繁殖员家畜繁殖学理论课，对母畜的发情判定，种公畜的采精、输精，精液的保存与稀释、保存、运输，生殖系统解剖学、生理学、生殖系统疾病的诊疗等。 培训专业解读 农作物病虫害专业化防治人员（机防手）：机动喷雾器使用、维修、保养方法及农作物主要病虫害发生防治知识，田间作业时应注意事项等。
5、 农产品加工员：农产品加工岗位技能培训，以地域或品牌特色鲜明的米面主食制作、熟食加工等传统食品加工工艺为内容 合作社经营管理者：造就一支懂经营、会管理、热心合作事业的合作组织经营管理者队伍 培训专业解读乡村旅游：服务礼仪、客房操作、传统菜制作、旅游景点文化名胜介绍等方面 。农村手工艺：草柳编、玩具、布艺、刺绣、泥塑等等独具特色的手工艺产业， 大力推进农村手工艺产业专业化、区域化和标准化发展。 培训专业解读村镇建筑工匠：以经营为目的，具备一定的资格，独立或者合伙承包规定范围内的村镇工程的个人。村镇法律法规、房屋图纸识图、施工前期准备及农村村民建房安全管理等方面的知识。 农用车辆及汽车驾驶员：拖拉
6、机驾驶员，汽车驾驶员，摩托车驾驶员，三轮车驾驶员，收割机驾驶员，还有其他专业技术人才。 培训专业解读其他各类地方农业特色专业根据产业发展理解对培训的补充发展一村一品（武功苏蕙 ，凤翔泥塑等） 专业培训设计一、培训对象二、培训目标 三、培训内容与时间安排四、培训形式 五、培训教材 三、专业培训规范解读农作物病虫害专业化防治从业人员培训规范休闲农业与乡村旅游服务员培训规范农机手（农机使用）培训规范农机手（农机维修）培训规范农民专业合作社负责人培训规范农民创业培训规范专业防治从业人员培训规范培训对象 培训目标 培训环节、培训内容及学时分配 知识与技能要求 培训实施 培训对象各类农业、农村社会化服务组
7、织和专业合作组织中从事病虫害专业化防治的从业人员及适度规模生产经营的农民。 培训目标 能够掌握农作物生产经营过程中有害生物的知识和专业技能特别是掌握目前粮食和经济作物生产过程中有害生物的新知识、新技术、新成果和新动向着力提高病虫害防控实际操作技能培养和造就大批懂技术、能示范的专业化服务组织及从业人员。 培训环节培训环节农作物有害生物识别农作物有害生物识别农药安全使用技术农药安全使用技术 植保机械使用与维修技术植保机械使用与维修技术施药技术应用施药技术应用 培训内容及学时培训内容及学时农作物有害生物识别农作物有害生物识别 了解国内农作物有害生物发生概况、科技动态；有害生物发生区划、发生危害特点及
8、主要危害时期；了解本地区有害生物种类及对本地区农业生产的影响；能制定本年度的监测和防控技术方案。10学时了解农药相关知识和农药在有害生物防控中的重要作用，学会针对不同有害生物选用高效安全的农药品种，针对每种不同有害生物掌握-种防治的农药品种，了解农药对农产品质量安全的影响。 6学时 培训内容及学时培训内容及学时植保机械使用与维修技术植保机械使用与维修技术 了解各种类型植保机械的使用技术；掌握使用不同植保机械中农药的配制，能针对不同有害生物正确选择不同植保机械，掌握植保机械的维修与保养技术。4课时 施药技术应用施药技术应用 了解针对不同有害生物的发生时期采用不同的施药技术，掌握节水、节药的施药技
9、术方法；学会在农药施用过程上的安全防护知识；能进行施药时的成本核算。 4课时 知识与技能要求知识与技能要求（一）农作物有害生物识别（一）农作物有害生物识别（二）农药安全使用技术（二）农药安全使用技术（三）植保机械使用与维修技术（三）植保机械使用与维修技术（四）施药技术应用（四）施药技术应用 农作物有害生物识别农作物有害生物识别（1）了解国内主要农作物有害生物种类；（2）了解有害生物对农业生产的影响；（3）了解主要有害生物发生危害特点；（4）了解当地主要农作物有害生物防控中存在的主要问题；（5）会识别主要农作物有害生物；（6）能制定主要作物有害生物监测与防控方案。 农药安全使用技术农药安全使用技
10、术 （1）了解农药的基本知识和重要作用；）了解农药的基本知识和重要作用；（2）了解常用农药的安全间隔期；）了解常用农药的安全间隔期；（3）了解农药对环境、人类生产生活及农产品安全）了解农药对环境、人类生产生活及农产品安全的影响；的影响；（4）会直观识别农药的真伪和选择对路农药品种；）会直观识别农药的真伪和选择对路农药品种；（5）针对每种不同有害生物掌握）针对每种不同有害生物掌握-种防治的农药种防治的农药品种；品种；（6）了解预防和治理有害生防抗药性的基本原理；）了解预防和治理有害生防抗药性的基本原理；（7）了解预防和应对作物药害的基本方法。）了解预防和应对作物药害的基本方法。 植保机械使用与维
11、修技术植保机械使用与维修技术（1）的了解国内外植保机械的种类；（2）植保机械在化学防治中的作用；（3）了解不同植保机械性能和适用防治对象；（4）了解使用不同植保机械时农药的配制比例；（5）会针对不同生物发生期选择使用不同植保机械；（6）会植保机械的了解维修与保养。 施药技术应用施药技术应用（1）了解不同施药方法的特点及适用范围；（2）了解影响施药质量的因素及提高农药利用率的技术措施；（3）了解常见植保机械的正确施药方法；（4）了解流量、喷幅、施药液量与作业速度的关系；（5）会在有害生物施药过程中更换适宜的喷头；（6）掌握安全用药及防护知识。 培训实施培训实施培训方式与要求培训方式与要求培训时间
12、培训时间培训教材培训教材考试考核考试考核 培训方式与要求培训方式与要求采用集中培训和分散自学相结合的方式。集中培训要充分利用现场教学、多媒体教学等手段进行，分散自学一般应结合有害生物发生关键时期分段进行。培训要以培训基地为依托，按照农事，围绕有害生物发生防治过程中的主要技术，用农民容易接受的语言，在生产现场由培训教师集中对农民进行面对面、互动式等行之有效的培训。培训应在具备一定培训条件的培训（生产）基地进行，长期从事植物保护科研、教学和推广的专家承担培训任务。 培训时间培训时间按照当地有害生物发生实际情况和农民培训需求，按照农事季节、生产技术环节安排培训时间。可根据本规范“建议培训学时”，结合
13、当地实际，适当调整安排相应的培训学时。 培训教材培训教材各地可根据培训要求，结合实际选择相应的培训教材。 考试考核考试考核以技能为主，考核重点是实际操作水平和发现、分析与解决当地有害生物危害等实际问题的能力。确定防治关键环节的1-2项主要技术，对受训农民实际掌握和操作应用情况进行考核。经职业鉴定部门考核 “通过” 者，可获得农业部门颁发的“植保员证书”。 休闲农业与乡村旅游服务员培训规范休闲农业与乡村旅游服务员培训规范培训对象培训目标培训内容及学时分配知识和技能要求 培训实施 培训对象培训对象“农家乐”经营农户，休闲农业园区、企业员工。 培训目标培训目标通过培训和训练，使从事休闲农业通过培训和
14、训练，使从事休闲农业与乡村旅游的从业人员提高综合素与乡村旅游的从业人员提高综合素质和服务技能水平，特别是树立和质和服务技能水平，特别是树立和提高正确的服务理念，为游客提供提高正确的服务理念，为游客提供优质的服务，增强休闲农业与乡村优质的服务，增强休闲农业与乡村旅游的吸引力。旅游的吸引力。 培训内容第一部分第一部分 服务礼仪常识服务礼仪常识第二部分第二部分 餐厅服务餐厅服务 第三部分第三部分 客房服务客房服务 第四部分第四部分 前厅及前台服务前厅及前台服务 第五部分第五部分 导游解说导游解说 第六部分第六部分 营养卫生常识营养卫生常识 第七部分第七部分 烹饪技术烹饪技术 第八部分第八部分 卫生保
15、洁技能卫生保洁技能第九部分第九部分 休闲农业与乡村旅游基础知识休闲农业与乡村旅游基础知识 知识和技能：礼仪常识要求知识和技能：礼仪常识要求1了解基本游客心理学；2了解仪态与体态知识；3掌握用心沟通、微笑服务；4掌握与人交往、沟通、服务礼仪。 知识和技能：餐厅服务知识和技能：餐厅服务1掌握餐厅的布置与舒适环境营造；2能提供适合客人用餐需求的服务；3掌握正确的食品加工、制作、保存、运送知识；4掌握餐桌的布置；5掌握点菜、上菜、结账等服务技能 知识和技能：客房服务知识和技能：客房服务1掌握客房整理技能；2掌握卫生间整理技能。 知识和技能：前厅及前台服务知识和技能：前厅及前台服务1掌握问询礼貌用语；2
16、了解正确的商品介绍及商务服务知识；3掌握房间安排、交接技能；4掌握结帐收款技能。 知识和技能：导游解说知识和技能：导游解说1了解景点介绍的顺序和基本特色和特点；2了解所讲解的景物的基本知识和特点；3了解特定景物的专业知识；4普通话标准、流利；5熟悉导游解说词的编写规律。 知识和技能：营养卫生常识知识和技能：营养卫生常识1了解食品卫生和营养基础知识了解食品卫生和营养基础知识；2了解特色食品的营养、保健功了解特色食品的营养、保健功能和疗效。能和疗效。 知识和技能：烹饪技术知识和技能：烹饪技术1了解烹饪基础知识；2了解色香味搭配基本理论；3掌握主要主食、面点制作技术；4掌握家常菜品的烹饪技术；5掌握一定的特色菜肴的烹饪及制作技术。 知识和技能：卫生保洁技能知识和技能：卫生保洁技能1环境卫生及个人卫生的整理和环境卫生及个人卫生的整理和保持知识；保持知识；2了解垃圾处理和污水处理的常了解垃圾处理和污水处理的常识；识；3会使用室内外常见清洁工具。会使用室内外常见清洁工具。 休闲农业与乡村旅游基础知识休闲农业与乡村旅游基础知识1了解休闲农业与乡村旅游的基本知识、意义作用和相关政策；2了解“农家乐”、
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